L’ube, aussi appelé igname violette (Dioscorea alata), est un tubercule originaire des Philippines. Sa couleur violette intense provient des anthocyanines, de puissants antioxydants également présents dans les myrtilles.
Depuis des siècles, l’ube est utilisé dans les desserts traditionnels philippins et séduit aujourd’hui le monde entier grâce à son goût doux, légèrement vanillé et à sa richesse en fibres.
Pourquoi choisir Nuances Ube ?
Chez Nuances Ube, nous avons été parmi les premiers à introduire l’ube en France. Notre poudre est :
- 100 % naturelle et sans additifs
- Riche en fibres, protéines et antioxydants
- Certifiée avec des standards de qualité stricts
- Issue de petits producteurs philippins dans une démarche éthique et transparente
- Nous reversons également 1 % de nos bénéfices pour la planète.
Les bienfaits de l’ube en poudre
Intégrer l’ube à son alimentation, c’est ajouter :
- Des fibres qui soutiennent la digestion
- Des antioxydants qui protègent les cellules du stress oxydatif, et donc du vieillissement cutané par exemple !
- Une alternative sans caféine au café ou au thé
- Une saveur unique (noisette/vanille) qui sublime boissons et desserts
Comment préparer un ube latte maison différent ?
Réaliser un ube latte est simple et économique :
- Faites chauffer 200 ml de lait (animal ou végétal, nous vous recommandons le lait d'amande ou d'avoine, ils se marient très très bien avec l'ube).
- Faites chauffer votre poudre d'ube Nuances Ube pour en faire ressortir les saveurs
- Ajoutez 1 cas de poudre d’ube dans un fond d'eau chaude
- Fouettez ou utilisez un mousseur pour bien mélanger
- Ajouter le mélange au lait, et à nouveau fouettez votre ube latte presque prêt
- Sucrez selon vos goûts et dégustez.
Un petit sachet Nuances Ube à moins de 13€ permet de préparer près de 9 ube lattes maison, pour beaucoup moins cher qu’en coffee shop, où le prix peut grimper à 6 € la tasse.
