Provenance philippine, filière directe, équitable, et durable
Notre poudre d'ube est cultivée par une coopérative agricole de la vallée de Cagayan - certifiée GAP, garantissant des pratiques agricoles éthiques et éco-responsables
Des montagnes de la vallée de Cagayan (Philippines) à votre tasse
Chez Nuances Ube, nous avons fait le choix d’un modèle simple et transparent : collaborer en direct avec une petite coopérative agricole de la région Lambak ng Cagayan, aux Philippines, pour cultiver l’ube Kinampay - une variété d'ube rare, considérée comme la plus aromatique et la plus intense en couleur - selon des pratiques éthiques et éco-responsables.
Nous avons choisi de construire avec eux une filière directe, équitable et durable : chaque récolte est rémunérée de manière juste, permettant aux producteurs d’investir dans leurs terres, de transmettre leur métier et de faire vivre leur communauté.
Cette initiative a été récompensée en 2024 par le Prix PIA dédié à l'innovation, saluant l'émergence d'une nouvelle vision de l’agriculture philippine : plus juste, plus ambitieuse, respectueuse des terres et tournée vers l’avenir.
Notre poudre d'ube est certifiée GAP (Good Agricultural Practices)
Notre poudre d’ube est issue de cultures certifiées GAP (Good Agricultural Practices), un label international qui garantit des méthodes agricoles sûres, durables et traçables.
Cette certification assure un respect strict des normes de sécurité alimentaire, une utilisation raisonnée des ressources naturelles et un environnement de travail équitable pour les producteurs.
En choisissant une poudre d’ube certifiée GAP, vous avez la garantie d’un produit authentique, sain et responsable, qui préserve à la fois la qualité nutritionnelle de l’ube et le respect de la terre et des communautés locales.
Une racine récoltée au rythme des saisons
Notre ube provient d'une récolte respectueuse du cycle naturel des saisons, pour protéger la qualité du produit, des sols, et éviter la surproduction.
La récolte n'a lieu qu'une seule fois par an, variant selon la province de récolte, au terme de huit à dix mois de culture.
C’est à cette période que les tubercules atteignent leur maturité optimale : une chair plus sucrée, une couleur violette plus intense et une texture fine, impossibles à obtenir en dehors de leur cycle naturel.
En respectant ce calendrier agricole, nous préservons la richesse des sols, la qualité authentique de l’ube et la transmission d’un savoir-faire qui refuse toute standardisation industrielle.
Ce choix volontaire garantit un produit authentique, fidèle à ses origines, respectueux de l’équilibre des sols, et aligné avec le savoir-faire agricole de nos producteurs, transmis de génération en génération.
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Une variété d'ube rare, de qualité exceptionnelle : l'ube Kinampay
Parmi toutes les variétés d’ube, le Kinampay occupe une place unique. Aux Philippines, on le surnomme la “queen variety” pour sa qualité exceptionnelle, sa richesse aromatique et nutritionnelle, et son prestige culinaire.
Sa chair violette, plus parfumée, sucrée et presque florale, se distingue par une couleur intense et stable à la cuisson, ainsi qu’une texture fine et soyeuse. Ces atouts en font l’ingrédient parfait aussi bien pour les recettes traditionnelles (ube halaya, kakanin) que pour les créations modernes comme les ube lattes, pâtisseries fusion ou glaces artisanales à l'ube.
Chez Nuances Ube, nous avons choisi de proposer exclusivement cette variété premium, pour garantir un goût raffiné, une couleur vibrante et une authenticité inégalée.
Poudre d’Ube 100% naturelle - vegan, sans gluten, sans additifs - pour environ 18 lattes
Prix régulier
€24,90
Taxes incluses.
Frais de port calculés lors du paiement.
Un violet profond, une douceur inattendue et un goût unique. Ce produit contient 70 g de poudre d’Ube 100 % naturelle, soit de quoi faire près de 18 lattes.
Issue d’une variété d’igname violette unique (Dioscorea alata) cultivée aux Philippines, notre Ube est récolté avec soin par un petit producteur local, puis séché et réduit en poudre de manière douce, sans additifs, ni conservateurs, pour en conserver un maximum de nutriments.
Le résultat ? Une poudre fine ultra premium, très pigmentée, au goût subtil entre la vanille et la noisette, riche en antioxydants, minéraux et fibres. Idéale pour sublimer vos lattes, cookies, porridges, glaces, pancakes… bref, l'Ube n'a aucune limite, et on adore ça.
🌍 Livraison rapide partout dans le monde
Tous les colis sont expédiés sous 24h, et préalablement emballés à la main avec amour, engagement et passion.
En France métropolitaine ? Comptez 72h en moyenne avant de savourer votre premier latte.
🥇 Une poudre d'ube de qualité exceptionnelle, provenant des Philippines
Notre poudre est issue de l’ube Kinampay, une variété rare d'igname, la plus riche en arômes et la plus pigmentée naturellement.
Considérée aux Philippines comme la "queen variety" pour la poudre d'ube, l’ube Kinampay séduit par sa chaire parfumée aux notes florales, sa couleur violette intense et sa texture fine - une variété précieuse, recherchée pour les créations haut de gamme, de la pâtisserie aux boissons raffinées.
En savoir plus sur l'Ube Kinampay ici
🌱 Un modèle agricole éco-responsable : la traçabilité au coeur de nos engagements
Nos approvisionnements proviennent directement d’une coopérative agricole de la région Lambak ng Cagayan aux Philippines, certifiée GAP (Good Agricultural Practices). Cette certification internationale assure une qualité irréprochable, une traçabilité claire, et le respect des pratiques agricoles durables.
Récompensé par le Prix PIA 2024, ce modèle agricole collaboratif salue l'émergence d'une nouvelle vision de l’agriculture philippine : plus juste, plus ambitieuse, respectueuse des terres et tournée vers l’avenir.
En savoir plus sur la provenance et la traçabilité de notre ube ici
📦 Un packaging européen et éco-responsable (lui aussi)
Nos emballages sont fabriqués en Allemagne, ceritifé FSC®, recyclés et 100 % recyclables, en plus d'être compostables industriellement.
Tous nos emballages sont en kraft et incluent une fermeture hermétique qui protège l'ube de la lumière et de l'oxydation, assurant plus d'un an de conservation sans problème !
🌿 Un produit 100% naturel, vegan, sans gluten, sans sucres ajoutées, sans cafféine
Un superfood 100 % naturel, à la fois vegan, sans gluten, sans sucres ajoutés et sans caféine.
Ses notes délicates de vanille et de noisette sucrée, et sa couleur violette intense subliment toutes vos recettes, du latte aux desserts raffinés.
Et cerise sur le gâteau : la poudre d'ube est naturellement sucrée... mais avec un indice glycémique bas ! Idéal pour remplacer le confort d'un chocolat chaud sainement.
🗪 Un service client à votre disposition tous les jours
Une question ? Une envie de papoter Ube ? Notre équipe est disponible tous les jours :
- de 11h à 22h, par messagerie instantanée (en bas à droite de votre écran)
- par mail à l'adresse : contact@nuancesube.com
Notre réponse par mail est garantie sous 24h - et assurée avec le sourire.
✅ Satisfait ou remboursé
Parce que vos attentes comptent pour nous, chaque colis est préparé avec soin. Si votre produit arrivait endommagé ou non conforme, contactez-nous sous 14 jours avec une photo, nous ferons le nécéssaire.
Votre satisfaction est notre priorité - et vos avis en sont la plus belle preuve.
⭐ 4,8/5 [ +500 avis vérifiés]
