Ube premium et éco-responsable des Philippines

L’ube est l’ingrédient idéal pour préparer des lattes, desserts et smoothies colorés. C’est un produit :

  • riche en antioxydants : limite le vieillissement prématuré des cellules (rides, perte d’elasticité)
  • riche en fibres : un ventre plus léger, un meilleur transit intestinal et une énergie plus durable
  • et sans caféine : non excitant. 

Nous proposons la variété d’ube la plus rare et premium : l’ube Kinampay, sourcée d’une petite coopérative agricole philippines certifiée GAP (“Good Agricultural Practices”). 
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L'ube (prononcer "oubé") est un tubercule originaire d'Asie du Sud-Est. Il est ancré dans la culture philippines, et aujourd'hui adopté dans le monde entier sous forme de poudre.

C'est cette poudre d'ube qui est utilisée pour réaliser de nombreuses recettes colorées : ube latte, pancakes, smoothies…

L'ube a des notes de vanille, de noisette et de coco.

Les bienfaits de l'ube :

  • Riche en antioxydants : aide à limiter le vieillissement prématuré des cellules (rides, perte d'élasticité).
  • Riche en fibres : un ventre plus léger, un meilleur transit intestinal et une énergie plus durable.
  • Riche en protéines : participe au maintien de la masse musculaire dans le cadre d'une alimentation saine et équilibrée.
  • Riche en vitamines et minéraux : vitalité et énergie durable sans pic de caféine.

Pour profiter de toute la puissance de l'ube, il est recommandé de consommer 1 à 2 cuillères à café par jour.

En savoir plus sur les bienfaits de l'ube →

Au-delà de ses vertus santé, le ube séduit par sa couleur violette iconique. Intégrez le ube dans vos :

  • Boissons : ube lattes chauds ou glacés, bubble tea
  • Pâtisserie : gâteaux, cookies, pancakes
  • Glaces
  • Confitures

Découvrez comment préparer un ube latte →

Découvrez nos recettes à base d'ube →

L'ube et le matcha ne s'opposent pas. Ils répondent à des intentions différentes.

Si le matcha est souvent associé à la performance et la concentration, l'ube se positionne davantage sur le plaisir, la douceur et le bien-être sans excitant.

Ube (le réconfort) Matcha (l'énergie)
Goût Léger entre sucré, vanillé et coco Végétal, terreux, umami
Caféine Aucune Oui (modérée)
Couleur Violet naturel, d'intensité modéré* Vert vif
Usage principal Pause détente, dessert Matin, travail

*Attention, un violet trop vibrant peut indiquer que la poudre est coupée à la patate douce violette, ou contient des additifs et colorants

Les deux peuvent coexister dans un quotidien sain :

Si vous cherchez... Privilégiez...
Productivité et éveil Le matcha
Récupération et douceur L'ube
Effet anti-âge global Les deux ! (Ils utilisent des antioxydants différents qui se complètent).